不知道火锅是从什么时候开始流行起来的，只知道一直流行到现在，而且深受大家欢迎。以前是只有在冬天天冷的时候吃火锅，而现在大不一样，一年时间都可以吃火锅，而且吃的人还不少。即使在大夏天，天很热也会开着空调吃火锅。我就是这样的人，不想吃饭没胃口，就准备涮火锅。涮火锅最重要的就是选菜，挑好自己喜欢吃的菜，就吃的舒坦。你吃火锅最喜欢涮什么菜？
毛肚，涮火锅毛肚是我必须点的菜，甚至可以说是首选，以前我总是把毛肚煮得很熟，才开始吃。后来跟一位朋友吃火锅，他说涮毛肚不能这样煮，不好吃。他说刷毛肚，在火锅里烫十几秒就可以了。这样的毛肚脆生生的，特别好吃，而且一定要粘点辣红油，更够味。
肥牛，涮火锅肯定要肉啊，这是必须的，一般都是肥羊或者肥牛二选一，这是必须要吃的，火锅的灵魂所在，前段时间肥羊吃的太多了。最近喜欢吃肥牛。也是不能煮太久啊，放进去，煮个十几秒，变色了就可以吃了。煮太久就会煮化了，捞不起来了。
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鸭肠，这个也是一道经典的火锅菜啊，没吃过的建议要尝尝啊。我之前从不吃这个，自从被朋友推荐以后，就变色一发不可收了。而且这个也是不能煮太久，要不然煮老了就不好吃了，只要下锅烫十几秒，开始卷曲就可以吃了。口感脆爽嫩滑。
吃火锅我一般选九宫格，每种食材分开放一个格子，而且要麻辣口味的，要不然没味道，点的菜一般都是快煮快吃的，不太喜欢那种需要煮很久的，当然了宽粉除外，宽粉需要煮久一点，出来以后那种透明的样子，特别诱人。好了，再说我就要馋了。上面这3种是我吃火锅必点的菜，你喜欢吗？或者你爱吃哪三种食材，欢迎在下面留言。看看又没人和你有一样的爱好。返回搜狐，查看更多